Apa Itu Natrium Dehidroasetat? Pengawet yang Ditemukan BPOM di Roti Okko
Natrium Dehidroasetat adalah senyawa kimia yang merupakan garam natrium dari asam dehidroasetat. Senyawa ini biasanya digunakan sebagai pengawet makanan dalam industri makanan. Natrium Dehidroasetat memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu memperlambat pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan. Dalam konteks penemuan BPOM di Roti Okko, jika Natrium Dehidroasetat ditemukan sebagai…